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酸奶粉介绍及应用行业

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人气:-发表时间:2019-04-11 16:26【

焙杰酸奶粉采用鲜奶长时低温发酵,经喷雾干燥而成。 一、原汁原味,酸奶味真实浓厚。 二、天然健康:不添加香精、添加剂、填充剂。 三、令产品更具天然性、真实滋味性、独特性。 适用:饼干、蛋糕、冰淇淋、糖果、固体饮料、休闲食品、果冻、巧克力等。

名称:酸奶粉
品牌:阿帕乳品 焙杰食品
配料表:生牛乳、白砂糖、乳酸菌
状态:粉状或颗粒状
生产工艺:喷雾干燥 或 真空干燥
原产地:新疆伊犁
出货地:广东广州 或 新疆伊犁
生产日期:近三个月内
储存条件和保质期:常温干燥密封保存,12个月
常规包装规格与起订量:20kg(5kg*4袋)
价格:60-100元/kg不等

焙杰酸奶粉采用鲜奶长时低温发酵,经喷雾干燥而成
一、原汁原味,酸奶味真实浓厚。
二、天然健康:不添加香精、添加剂、填充剂。
三、令产品更具天然性、真实滋味性、独特性。
适用:饼干、蛋糕、冰淇淋、糖果、固体饮料、休闲食品、果冻、巧克力等。


生产流程


行业应用


冰淇淋

酸奶冰淇淋是欧美常规口味,但国内难以找到天然酸奶粉,难以调配出真实自然的酸奶风味,新一代消费群体追求天然健康美味,香精调味将遭抛弃。


固体饮料

在固体饮品中添加真实酸奶味,丰富奶底味,提升产品口感饱满度和清爽风味。其美味与健康题材更吸引新一代消费者。


烘焙

融入生日蛋糕、忌廉、慕丝、布丁、日式蛋糕、瑞士卷、自调卡士达酱中,带出甜酸可口的真实酸奶味,带出产品独特性,提升附加值。


巧克力

在欧美,酸奶巧克力流行已久,是否借鉴过来,须考虑产品成本问题,毕竟加天然酸奶粉和只添加香精,成本上天差地异。


酸奶注心

酸奶风味注心,把市场既成熟又美味的酸奶风味引入注心,美味与健康题材兼备。


糖果

酸奶味融入糖果滋味佳,可打破同质化,香精化,但得找到真实浓厚的非调配型酸奶粉。


果冻布丁

酸奶味果冻更受小孩子喜爱,前提是能否调配出天然、真实的酸奶滋味,新一代消费群对香精非常敏感。酸奶馅

加入天然酸奶粉,演泽大众美味之余还可协调馅料的甜腻感。    

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